Amigos de infancia, Evan Kidera e Gil Payumo compartilham a paix?o de oferecer sabores autênticos à comunidade em que vivem. Essa paix?o se tornou realidade quando lan?aram seu primeiro food truck de culinária fusion filipino-mexicana, combinando tacos e burritos aos sabores típicos do sisig, um prato tradicional filipino com um segredo de família da infancia de Gil. Come?ando com um food truck, o Se?or Sisig cresceu para quatro food trucks e três restaurantes em S?o Francisco.

Com a expans?o do negócio, também aumentaram as oportunidades para melhorar a eficiência operacional. Para aumentar a produtividade e manter a consistência em todos os locais, eles centralizaram a prepara??o dos alimentos em uma cozinha comercial e criaram uma infraestrutura tecnológica com os produtos e?servi?os?Apple.

Os gerentes de cozinha usam o Mac e o iPad com o app Foodager para monitorar a chegada de ingredientes e fazer a distribui??o dos alimentos preparados para todas as filiais. No treinamento e integra??o, o Sen?r Sisig optou pelo app Opus Training no iPad para compartilhar livros de receitas e vídeos sobre como enrolar os burritos “à moda Sisig”, por exemplo. E o Slack no iPhone mantém a equipe móvel conectada para solucionar problemas rapidamente e simplificar a comunica??o.

Para aumentar o engajamento e a conscientiza??o da comunidade, a equipe cria e compartilha conteúdo exclusivo feito no iPhone para os clientes ficarem por dentro de tudo, como os pratos do dia e as colabora??es com artistas locais. A equipe também usa o Apple Business Connect para montar a base de clientes. “Usamos o Apple Business Connect para que as pessoas possam ver nossa localiza??o no Mapas da Apple, fazer pedidos de comida e completar o pagamento”, afirma Evan.

O Se?or Sisig está levando sabores realmente autênticos a mais pessoas da comunidade local. E, com hardwares e servi?os da Apple, Gil e Evan têm todos os ingredientes necessários para servir os melhores burritos da cidade.