Jeugdvrienden Evan?Kidera en Gil?Payumo delen de passie om hun community kennis te laten maken met authentieke smaken. Die passie kwam tot leven met de opening van hun eerste Filipijns-Mexicaanse fusion-foodtruck. Daar werden taco’s en burrito’s gecombineerd met de kenmerkende smaken van sisig, een traditioneel Filipijns gerecht volgens een familie-recept uit Gils jeugd. Se?or?Sisig is begonnen met één?foodtruck en is inmiddels uitgegroeid tot vier trucks en drie restaurants in de San?Francisco Bay?Area.
Naarmate het bedrijf groeide, deden er zich ook steeds meer kansen voor om de operationele effici?ntie te verbeteren. Om?de productiviteit te verhogen en te zorgen voor consistentie op alle locaties, is?de voedsel-bereiding gecentraliseerd in één?commerci?le keuken en heeft Se?or?Sisig een IT?systeem opgezet met behulp van de producten en diensten van?Apple.
Met Apple kunnen we ons hele bedrijf aansturen, van de voorraad, ontvangst en distributie tot het management en de financi?n. Zonder Apple zouden we dit niet kunnen?doen.
Evan Kidera, medeoprichter, Se?or?Sisig
De keukenmanagers gebruiken Mac en iPad met de Foodager-app om alle geleverde ingredi?nten te controleren en bereid voedsel over alle locaties te verdelen. Voor training en onboarding wordt gebruikgemaakt van de Opus?Training-app op iPad om materialen te delen, waaronder recepten- en video’s over het rollen van burrito’s op de ‘Sisig?manier’. En?met Slack op iPhone blijven mobiele werk-nemers verbonden voor directe probleem-oplossing en naadloze communicatie.
Om?de betrokkenheid en informatie-voorziening binnen de community te vergroten, cre?ert en deelt het team unieke, zelfgemaakte content die op iPhone wordt gemaakt. Zo?houden ze klanten van alles op de hoogte, van dagelijkse specials tot samen-werkingen met lokale artiesten. Ze?gebruiken ook Apple Business Connect om hun klanten-bestand te vergroten. “We?gebruiken Apple Business Connect zodat mensen onze informatie-kaartjes in Apple Kaarten kunnen gebruiken om onze locaties te vinden, eten te bestellen en af te rekenen”, vertelt?Evan.
Se?or?Sisig laat meer mensen kennismaken met authentieke smaken. En?met de hardware en diensten van Apple beschikken Gil en Evan over alle ingredi?nten die nodig zijn om de beste burrito’s van de stad te?serveren.
