Evan Kidera 和 Gil Payumo 自幼便是玩伴，他們一直懷抱同樣的夢想，要為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)帶來風(fēng)味道地的美食。於是，兩人推出了第一家融合菲律賓、墨西哥風(fēng)味的餐車。他們在塔可和墨西哥捲餅中，搭配菲律賓的傳統(tǒng)美食 sisig，巧妙將 Gil 童年記憶中的家鄉(xiāng)風(fēng)味融入其中。Se?or Sisig 從一輛餐車起家，發(fā)展至今，已在美國舊金山灣區(qū)擁有四輛餐車與三間餐廳。
隨著業(yè)務(wù)不斷增長，提升運(yùn)營效率便成為重點(diǎn)考量。為提高生產(chǎn)力並讓所有營業(yè)據(jù)點(diǎn)能保持一致品質(zhì)，Se?or Sisig 成立中央廚房，將食材的前置作業(yè)集中處理；並採用 Apple 產(chǎn)品與服務(wù)，打造技術(shù)基礎(chǔ)的架構(gòu)。
Apple 為全公司的經(jīng)營帶來莫大
幫助，
從庫存、收貨與配送，到管理與
財(cái)務(wù)，
每個環(huán)節(jié)都少不了它
Evan Kidera，
Se?or Sisig 共同創(chuàng)辦人
廚房經(jīng)理使用 Mac 和 iPad 上的 Foodager app 來控管所有食材進(jìn)貨，並將烹飪好的食物配送到所有地點(diǎn)。在培訓(xùn)和入職方面，則使用 iPad 上的 Opus Training app 分享食譜與影片等內(nèi)容，教導(dǎo)如何製作「Sisig 風(fēng)味」的獨(dú)特捲餅。而 iPhone 上的 Slack 方便在外的工作人員保持聯(lián)繫，以即時排除問題並流暢溝通。
為了吸引客群並提升知名度，營運(yùn)團(tuán)隊(duì)也運(yùn)用 iPhone 拍攝各種獨(dú)家的在地內(nèi)容，讓顧客能隨時獲取包括每日特餐、與當(dāng)?shù)厮囆g(shù)家的合作等最新資訊。此外，他們還使用 Apple Business Connect 來建立自己的客群。
我們使用 Apple Business Connect，
讓顧客不僅能透過 Apple 地圖中的
地點(diǎn)卡找到
我們，還能訂餐和付款
Evan Kidera，
Se?or Sisig 共同創(chuàng)辦人
Se?or Sisig 的美食，讓更多人在本地就能享受正宗的道地風(fēng)味。有了 Apple 硬體與服務(wù)的助力，Gil 和 Evan 就擁有成功的秘方，為全城帶來極致美味的捲餅。
